Ispirata da vari forum e blog mi son decisa a provare queste patate a fisarmonica e devo dire che son belle da vedere e anche buone: sicuramente un'alternativa alle solite patate al forno.
Sbucciare le patate, tagliarle nel senso della lunghezza. Io le ho poi messe nel contenitore apposito con un goccio d'acqua e passate due minuti in microonde a massima potenza.Utilizzare due stecchini da spiedino e da mettere lungo i lati per evitare di tagliare troppo le fettine, poi affettare con un coltello affilato ottenendo circa 6 "semifette ". Inserire negli spazi alternando rosmarino, fettine di pancetta e di scamorza affumicata. Mettere su carta da forno, salare leggermente e irrorare con olio evo. Infornare 190° per 40 min in forno già caldo.
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