La vita mette di fronte sempre nuove sfide, ogni giorno ti svegli e ti chiedi chissà "come andrà oggi?". Puoi anche non essere contento di ciò che al momento ti circonda, ti disperarti, puoi reagire o non reagire, ma la vita va avanti ugualmente e se non reagisci la vita reagirà per te. Dopo due mesi in cui non ho avuto voglia di fare la spesa nè di pensare a cosa preparare, la scorsa settimana ho deciso di provare a fare un dolce.Questa ricetta mi è sembrata perfetta per cominciare a riaprire la dispensa e a rimettere qualcosa in forno.
A volte passo ore a leggere ricette, confrontarle cercando di capire quella che possa andar bene al momento, scoprendo così blog nuovi, spesso interessanti. Già, perchè ogni ricetta ha il suo momento, e per me ogni ricetta diventa una sfida: proviamo a vedere come viene e se piacerà....
Questa recipe viene da un tormentone su una pagina di cucina di facebook. Mi è sembrata semplice e veloce, il problema è che a volte a casa mia, le cose durano a volte troppo a lungo ma questo mi ha fatto capire che questa torta resta morbida anche per 2/3 giorni.
L'ho scelta in quanto col suo procedimento si adatta benissimo a questo periodo "extremely lazy" : le uova vanno sbattute insieme ed è veramente semplice senza sbattimenti. Il risultato ricorda una merendina semplice ma gustosa.
A volte passo ore a leggere ricette, confrontarle cercando di capire quella che possa andar bene al momento, scoprendo così blog nuovi, spesso interessanti. Già, perchè ogni ricetta ha il suo momento, e per me ogni ricetta diventa una sfida: proviamo a vedere come viene e se piacerà....
Questa recipe viene da un tormentone su una pagina di cucina di facebook. Mi è sembrata semplice e veloce, il problema è che a volte a casa mia, le cose durano a volte troppo a lungo ma questo mi ha fatto capire che questa torta resta morbida anche per 2/3 giorni.
L'ho scelta in quanto col suo procedimento si adatta benissimo a questo periodo "extremely lazy" : le uova vanno sbattute insieme ed è veramente semplice senza sbattimenti. Il risultato ricorda una merendina semplice ma gustosa.
Si prepara in mezz'ora, 45 minuti compresi di preparazione e nonostante sia farcita non bisogna dannarsi per tagliarla.
Ingredienti
4 uova medie
200 g di zucchero
mezzo bicchiere di olio di semi
mezzo bicchiere di latte
200g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
aroma a piacere ( io ho usato la vanillina)
nutella/marmellata/ crema
Procedimento
Accendere il forno a 180°. Sbattere le uova con lo zucchero finchè non diventano una crema bianca e alta praticamente il doppio del composto iniziale. Aggiungere a filo olio e latte e infine farina e lievito e vanillina setacciati insieme. Imburrare e infarinare uno stampo per crostata, per intenderci è quello che ha la parte centrale leggermente rialzato, o una teglia da 30 cm di diametro e versarvi dentro metà dell'impasto. Infornare per 15 min., controllare che la torta abbia assunte un colore marrone non proprio chiaro. A questo punto sfornare la torta e spalmarci la farcitura scelta (nutella, marmellata o crema) e ricoprire con l'altra metà dell'impasto e infornare per altri 15 min.
Sfornare e far raffreddare quindi ricoprire di zucchero a velo.
